本实用新型提供一种多功能的豆腐乳发酵装置，包括底轮，发酵装置本体，防护门，控制装置，换风装置，发酵箱，排风口，防护盖，储酶箱，加压泵和导液管，所述的防护门轴接在发酵装置本体的右侧；所述的底轮安装在发酵装置本体的下部；所述的排风口开设在发酵装置本体的左侧下部。本实用新型通过导流板的设置，有利于方便将在发酵箱内流出的液体传送到隔板右侧的空腔中，且防止液体流入到加热板上，影响加热板的加热效果，防尘盖的设置，有利于防止过多的灰尘聚集在防尘网上，提高防尘效果，通过液位传感器的设置，有利于在液位高于液位传感器时，液位传感器能够及时将信号传递给控制器，使控制器将出水口处的电磁阀打开。