一种夹心海苔及其生产工艺

授权公布号：CN108464462B

一种夹心海苔及其生产工艺

有效

申请

2018-02-05

申请公布

2018-08-31

授权

2021-09-17

预估到期

2038-02-05

申请号	CN201810110288.6
申请日	2018-02-05
申请公布号	CN108464462A
申请公布日	2018-08-31
授权公布号	CN108464462B
授权公告日	2021-09-17
分类号	A23L17/60;A23L27/00;A23P20/20
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	阿一波食品有限公司
申请人地址	福建省泉州市晋江市安海前蔡工业区10号

专利法律状态

2021-09-17 授权

状态信息

授权

2018-09-25 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L17/60；申请日:20180205

2018-08-31 公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种夹心海苔及其生产工艺，属于海苔食品加工技术领域。该夹心海苔包括按质量份数计的以下原料组分：20‑28份的干紫菜、20‑30份的白芝麻、10‑20份的坚果仁、15‑25份的白砂糖糖粉、0.5‑1.5份的海藻糖、3.5‑4.5份的麦芽糊精、4.5‑5.5份的果葡糖浆、0.5‑1.5份的植物油、1‑2份的食用盐、0.5‑1.5份的淀粉、0.5‑1.5份的酿造酱油、0.25‑0.75份的酵母抽提物、0.05‑0.15份的香菇香精、0.25‑0.75份的谷氨酸钠以及0.35‑0.45份的磷脂。该夹心海苔生产工艺简单且生产效率高，产品完整，无大的碎屑，无霉变，具有香脆滋味，口感极佳。