本实用新型公开了一种穿串机，涉及食品机械技术领域，其技术方案要点是包括支架、放置在支架上的食物板、并排设置在食物板上的多个与食物板两侧连通的凹槽、设置在凹槽中的多个用于容置食材的容纳槽以及转动连接在支架上用于对凹槽中食材进行压制的压板，所述压板上凸出设置有多个与凹槽配合的凸条；所述压板上设置有实现压板自动下压和抬起的下压组件。本实用新型解决了工作人员在进行肉串的制作时，既需要花费时间去将肉块和长杆分别放置在凹槽和长杆定位板上，也需要在每次制作时对压板进行抬起和压下来使肉块穿在长杆上，使得工作人员的工作比较繁琐的问题，通过减少工作人员的工作步骤，使得工作人员在制作肉串时更为简便。