一种低油温远红外干燥方便面的制备方法及其制成的方便面

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN103141768B

失效

申请

2013-04-02

申请公布

2013-06-12

授权

2014-03-19

预估到期

2033-04-02

申请号	CN201310112593.6
申请日	2013-04-02
申请公布号	CN103141768A
申请公布日	2013-06-12
授权公布号	CN103141768B
授权公告日	2014-03-19
分类号	A23L1/162;A23L1/30
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	福家欢食品股份有限公司
申请人地址	广东省揭阳市蓝城区霖磐镇德北村乌石片

专利法律状态

2021-03-16 专利权的终止

状态信息

未缴年费专利权终止；IPC(主分类):A23L1/162；申请日:20130402；授权公告日:20140319；终止日期:20200402

2014-03-19 授权

状态信息

授权

2014-03-12 著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23L1/162；变更事项:申请人；变更前:广东锦丰实业有限公司；变更后:福家欢食品股份有限公司；变更事项:地址；变更前:515525 广东省揭阳市揭东县霖磐镇德北村乌石片；变更后:515525 广东省揭阳市蓝城区霖磐镇德北村乌石片

2013-07-17 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/162；申请日:20130402

2013-06-12 公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种低油温远红外干燥方便面的制备方法及其制成的方便面，由小麦面粉、淀粉、马蹄粉、生花生浆、混合增稠剂、食盐、食用乳化剂经和面、熟化、压延、切丝、蒸煮、切断后，经上下两面均匀喷洒低温煎炸油及二次远红外干燥定型，冷却后得到方便面面块。具有营养价值高、控制面饼含油量又保持油炸方便面的复水性和口感风味的优点。