一种低含油健康方便面的制备方法及其制成的方便面

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN103141766B

失效

申请

2013-04-02

申请公布

2013-06-12

授权

2014-03-26

预估到期

2033-04-02

申请号	CN201310112539.1
申请日	2013-04-02
申请公布号	CN103141766A
申请公布日	2013-06-12
授权公布号	CN103141766B
授权公告日	2014-03-26
分类号	A23L1/162;A23L1/30
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	福家欢食品股份有限公司
申请人地址	广东省揭阳市蓝城区霖磐镇德北村乌石片

专利法律状态

2021-03-16 专利权的终止

状态信息

未缴年费专利权终止；IPC(主分类):A23L1/162；申请日:20130402；授权公告日:20140326；终止日期:20200402

2014-03-26 授权

状态信息

授权

2014-03-26 著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23L1/162；变更事项:申请人；变更前:广东锦丰实业有限公司；变更后:福家欢食品股份有限公司；变更事项:地址；变更前:515525 广东省揭阳市揭东县霖磐镇德北村乌石片；变更后:515525 广东省揭阳市蓝城区霖磐镇德北村乌石片

2013-07-17 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/162；申请日:20130402

2013-06-12 公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种低含油健康方便面的制备方法及其制成的方便面，由小麦面粉、淀粉、马蹄粉、生花生浆、混合增稠剂、食盐、食用乳化剂经和面、熟化、压延、切丝、蒸煮后面条过温度30～60℃的油槽，沥油得到面块再经远红外干燥定型，冷却后得到方便面面块。具有营养价值高、控制面饼含油量又保持油炸方便面的复水性和口感风味的优点。