为了解决罐头水果切丁工序中，手工生产效率低下的问题，本实用新型提供一种罐头水果自动切丁机。包括：机体支架(1)、送料皮带(2)、皮带轮(3)、振动下料斗(4)、空心网格刀辊(5)、刀辊轴(6)、刀辊支杆(7)、排料槽安装套(8)、排料槽(9)、接料盘(10)。所述的空心网格刀辊(5)为一筒状结构，其桶壁由一个个刀片构成的空心方格组成；空心网格刀辊(5)通过刀辊支杆(7)安装在刀辊轴(6)上；刀辊轴(6)由电机驱动；空心网格刀辊(5)外壁的线速度和送料皮带(2)的线速度相等。本实用新型生产效率高，加工后水果丁大小一致、标准整齐。