本实用新型属于水果罐头技术领域，尤其涉及一种水果罐头填充料液制备用真空加料系统，包括加料罐，所述加料罐的底部固定连接有多个脚柱，所述加料罐的上端固定连接有盖板，所述盖板的上侧固定连接有真空泵，所述真空泵的进气口固定连通有抽气管，所述加料罐的左侧固定连通有进水管，所述加料罐的右侧固定连通有泵机，所述泵机的进水口固定连通有抽水管，所述加料罐的左侧设置有箱体，所述箱体与加料罐之间连通有加料管，所述加料罐的底部固定连接有加热管，所述箱体的上侧连接有泄压机构。本实用新型能够对加料罐进行自动泄压，有效的提高了加料罐使用的安全性。