本实用新型公开了一种蒸汽喷淋式罐头封口机，主要包括有封口机构、半圆环形抱盘和封罐机六叉；所述封罐机六叉外围沿周向设有六个插槽，相应的插槽转动到内侧封口位置时与半圆环形抱盘配合连接，所述插槽、抱盘结合封口机构的底部托底盘和顶部压头形成罐头封口的蒸汽喷淋室；所述抱盘在其上沿口内侧沿周向密布设置有喷淋孔，各喷淋孔与抱盘外壁的蒸汽接口导通，所述蒸汽接口外接蒸汽接入管道，蒸汽接入管道上设有蒸汽控制阀。本实用新型设计通过常压下的蒸汽喷淋来来进行封口操作，具有能耗低，配件密封性要求低，运行顺畅和后期养护方便的特点，并可有效去除罐头内的氧气含量，增加罐内真空度，提升罐头产品质量稳定性，延长保质期。