本实用新型涉及食品加工领域，具体的说是一种制备彩色汤圆的装置,包括供馅装置、供面装置、彩料装置、复合头装置、切刀装置和搓圆装置，所述供馅装置、供面装置和彩料装置分别与复合头装置连通，所述复合头下方设置有切刀装置，所述切刀装置下方设置有搓圆装置；在复合头装置内部的供面管道处设置有搅拌加压输送装置，面皮通过搅拌加压输送置进入到供面管道中，面皮被搅拌加压输送装置带动绕供馅管道旋转，与彩料复合的同时沿螺旋形路径在供面管道中运动，运动至供面管道中下部时，面皮和彩料由于重力的因素，会竖直往下运动，然后与馅料复合。这样使得面皮能够均匀的分布在供面管道内，不会发生供面管道内面皮厚度不均的现象。