本实用新型提供一种自动杀菌设备，涉及杀菌设备技术领域，该自动杀菌设备包括：罐体、控制箱、蒸汽发生部、蒸汽循环部、物料放置部、导流部；罐体，罐体的一端开口，该开口处铰接有密封盖；物料放置部具有三层及以上的用于放置物料的区域，相邻的用于放置物料的区域之间存在间隔；导流部，导流部位于罐体的内部，导流部将部分高温蒸汽传递到相邻的用于放置物料的区域之间的间隔内，通过设置的弧形导流板、导流片，能够将向上以及乡下方向移动的循环高温蒸汽的部分输送至中层透气框内，且由于透气框之间均具有间隔，能够便于高温蒸汽的进入，使得外层透气框与中层透气框的温度增长速度基本保持一致，提高高温蒸汽的利用效率，节约处理时间。