本申请涉及番茄酱加工领域，具体公开了一种罐装番茄酱的生产系统及应用其的生产工艺。其包括用于输送番茄原浆的进料装置、与所述进料装置连通且用于对番茄原浆进行预搅拌的预搅拌装置、与所述预搅拌装置连通的第一螺旋式搅拌机、与所述第一螺旋式搅拌机连通的真空减压浓缩罐、与所述真空减压浓缩罐连通的列管式加热器、与所述列管式加热器连通的用于灌装封盖的灌装机、与所述灌装机连接且用于对罐装后的番茄酱进行封口的封口机、用于传送罐体的传送带。本申请具有减少番茄原浆的析水现象，且提高番茄原浆的均匀性优点。