本实用新型公开了一种瓜子炒制的辅助排风系统，包括三通管；第一过滤板，设置在三通管的任意一出管内部；第二过滤板，设置在三通管的另一出管内部并保持可旋转和移动；和连接件，活动设置在三通管靠近第二过滤板的出管端部上。该辅助排风系统能够通过活动设置在三通管内部的第二过滤板进行拆卸，便于对内部因过滤板而阻挡下的杂质进行清理。