本发明公开了一种高精度流量测量装置，包括：制作筒、旋转驱动机构、锁紧机构和封盖缠绕机构；制作筒上连接有输出管；旋转驱动机构安装于输出管上，旋转驱动机构包括第一支撑箱，第一支撑箱内设有支撑块，支撑块上安装有多个均匀分布的驱动桨叶；锁紧机构设于第一支撑箱的上方，锁紧机构包括第二支撑箱，第二支撑箱内设有卷尺弹簧；封盖缠绕机构设于第二支撑箱上，封盖缠绕机构用于封盖第二支撑箱，使卷尺弹簧不会脱落。本发明通过相应机构的设置，在大制作缸内的豆瓣酱向发酵缸内输出时，能够进行流量测量，通过控制输出流量来控制输出的豆瓣酱体积，使每个发酵缸内的豆瓣酱体积一致，为工作人员减轻压力。