本发明涉及工艺设备加工技术领域，揭露了一种工艺设备的数据加工方法及装置，方法包括：确定工艺生产流程，根据工艺生产流程确定标准站点生产程序，整合标准站点生产程序，得到完整站点生产程序，根据完整站点生产程序，构建产品管理信息数据库，根据当前产品型号，在产品管理信息数据库中提取完整站点生产程序，根据当前工艺站点，标准站点生产程序，利用站点生产调速公式，计算当前生产速度，并调控标准站点生产程序，得到目标站点生产程序，根据目标站点生产程序，生产当前产品型号的产品。本发明还提出一种工艺设备的数据加工装置。本发明可以解决当前工艺设备的生产流程存在生产管理水平低的问题。