本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种高效的虾米干燥设备，包括箱体，所述电机的输出端通过减速机固定安装有一号轴，所述一号轴的外表面固定安装有半锥齿轮，所述动力箱内腔的顶部转动安装有长蜗杆，长蜗杆的外表面固定安装有一号锥齿轮，二号轴的外表面固定安装有凹型连接块，凹型连接块的内表面转动安装有短蜗杆，该高效的虾米干燥设备,通过电机配合一号轴、半锥齿轮、一号锥齿轮和二号锥齿轮带动长蜗杆往复正反转，长蜗杆通过短蜗杆配合凹型连接块带动二号轴往复正反转，二号轴通过固定块配合镂空筛带动镂空筛内部的虾米翻转并配合加热丝进行干燥，对虾米的干燥更加均匀，避免了虾米干燥不充分的问题。