本实用新型涉及一种筒式电容传感器。现有的电容传感器大多为平行板或棒状，在使用时直接将其插入液体中对其测量，此种装置不安全，不方便，不适合油液样检测且不能同时检测样品中心部位温度，不能精确取样。一种筒式电容传感器，包括筒体、底板、温度测量探针和信号处理电路板，所述筒体包括外筒和内筒，内筒套设于外筒内并形成可放置液体的环状空腔，内筒与环状腔体相连通，温度测量探针设置于内筒中。本实用新型的传感器由筒体、底板、温度测量探针和信号处理电路板组成，在测量时在筒体内放入少量的液体即可，其温度测量探针可以同时检测油品品质和温度，操作方便安全，而且测量精度高。