本发明属于黄酒酿造领域，更具体涉及一种提高机械化黄酒车间产量的工艺，包括前酵工序和后酵工序，所述前酵工序包括每天投料1批，每批的发酵醪投料量为5罐，每4天一个循环；每批的前3天在前酵罐中进行前发酵，第4天压入后酵工序的后酵罐中进行第4天的前发酵和后发酵；每个循环中，第1批中的1罐在前酵罐中进行4天的前发酵后，再压入后酵罐。本发明采用前酵前3天在前酵罐中进行发酵，将发酵醪提前1天压（打）入后酵罐，在后酵罐中完成第4天前发酵和后发酵，并采用快速发酵黄酒酵母菌进行发酵，增加少量后酵露天罐，即可增加车间产量25%。