本实用新型公开了一种植物油充氮装置，它包括与传动电机传动连接的溶气泵；溶气泵的进口端与进油管连通，溶气泵的出口端通过输油管与储油罐连通；溶气泵上设有与其内部连通的氮气吹嘴，且氮气吹嘴与氮气管Ⅰ连通；进油管内设有呈蛇形分布的氮气盘管，且氮气盘管与氮气管Ⅱ连通；氮气盘管上均匀设有若干出气孔，且出气孔的朝向与油脂的运行方向一致；氮气管Ⅰ与氮气管Ⅱ共同与氮气泵连通。溶气泵通过与其连通的氮气吹嘴向内吹入氮气与油脂混合，并在叶轮的旋转作用下搅拌混合；油脂在进入溶气泵前，通过氮气盘管预先进行氮气的混合，实现了二次充氮的目的，混合效果好氮气分布均匀。