本发明涉一种茶籽油精炼工艺，属于农副产品精深加工中的油脂精炼技术领域。本发明工艺流程包括以下工序：茶籽毛油低温碱炼脱游离脂肪酸；第一次陶瓷超滤膜脱皂；水洗脱胶；活性竹炭吸附；第二次陶瓷超滤膜低温超滤去杂制得一级油茶籽油；用50‑90℃热水反洗上述的陶瓷超滤膜。本发明能够提高精炼得油率，不丧失油中的营养成分，活性物质及茶籽油本身的香味：精炼过程不产生二次污染；得到的精制茶籽油，呈现油色清亮的外观，产品的稳定性好。