本实用新型公开了一种豆酱固体发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐外部正面上端的中间位置固定安装有观察窗，所述发酵罐的外部上端活动安装有罐盖，所述发酵罐外部底部的边侧位置固定安装有稳固支撑腿，所述发酵罐底部的中间位置开设有出料口，所述外冷却罐外部一侧的上端位置预设有营养液注入口，所述外冷却罐外部一侧的下端位置预设有冷却液进口，所述外冷却罐外部另一侧的上端位置预设有冷却液出口。该豆酱固体发酵设备，通过将整体设计为内外双层的一体式罐状结构，有效保证了整体结构的使用稳定性，并通过内外增设的加热与冷却组件，能够满足不同使用环境下的多种使用需求，有效提升了整体的使用效果以及工作性能，扩大了整体的适用范围。