本实用新型涉及一种黄酒发酵程度检测装置，包括发酵桶体和抽取组件，发酵桶体内部用于盛放发酵的酒体，抽取组件设置在发酵桶体的内部；抽取组件包括抽管、活塞、拉杆、排气管、进液管和单向阀；发酵桶体的内部的一侧固定连接有两个抽管，抽管的内部均滑动连接有活塞，活塞的一侧均固定连接有拉杆，抽管的顶部均固定连接有排气管，排气管的底部均延伸至抽管的内部。本实用新型的有益效果在于，通过设置抽取组件可以在不搅动发酵桶体内部酒体的情况下，对上下层的酒体分别进行抽取检测，使工作人员对内部更好的酒体有更好的了解，可以得到更详细的数据，从而可以更好的判断酒体的发酵情况。