本实用新型公开了一种食用油加工分级机，涉及食用油加工技术领域。本实用新型包括过滤箱，过滤箱的上侧装设有两个固定柱，固定柱的内部滑动配合有滑动块，滑动块的下侧弹性且滑动配合有固定块，两个固定块之间装设有固定杆，固定杆上弹性且转动配合有梯形刮板，固定杆的两端均转动配合有滚轮；筛板，且筛板位于过滤箱内，筛板的两侧均装设有倾斜板，且倾斜板的一端装设在过滤箱的开口处。本实用新型通过设置的筛板，方便了通过筛板对食用油进行分级过滤，梯形刮板的设置，以使固定杆在滑动块的带动下对梯形刮板进行驱动，以使梯形刮板带动刷毛对筛板堵塞的原料进行清理，提高了食用油分级过滤的效率。