本实用新型涉及食用油加工技术领域，具体为一种食用油加工用油渣过滤装置，包括油液加压存储箱、滤出油液存储箱、油渣过滤箱、支撑板与进料斗，所述油液加压存储箱的上侧另一端安装有风机，所述风机的输出端安装有连接软管，所述油液加压存储箱的内部安装有喷气管，所述滤出油液存储箱的内部位于油液加压存储箱的下侧位置处安装有导油管，所述滤出油液存储箱的内部下端安装有过滤罩，所述油渣过滤箱的内部安装有挤压块。本实用新型通过风机对油液加压存储箱、导油管与过滤罩加压，并进行油液的过滤，提高油液的过滤效率，通过挤压块挤压的方式完成油渣的挤压，把油渣挤压成饼，提高导出油渣的干燥度。