本实用新型涉及花生油生产设备技术领域，具体涉及一种环保节能的花生炒籽炉，包括炉体、余热回收组件、PLC自动恒温控制箱和滚筒锅体；炉体内转接有滚筒锅体，滚筒锅体的进料口安装有水分调节组件；余热回收组件包括净化器、风机和四通换向阀，四通换向阀通过管道Ⅰ和管道Ⅱ连通炉体；风机通过管道Ⅲ连接四通换向阀；净化器通过管道Ⅳ连接四通换向阀；PLC自动恒温控制箱通过线路控制燃烧器组件、风机和四通换向阀；炉体连接有燃烧器组件。本实用新型通过余热回收组件将炒籽炉工作时产生的余热回收，作为热风助燃，提高了炒籽炉的工作效率，节约能源；通过扬板的设置，有效防止焙炒过程中产生苯并芘有害物质，减少设备清理次数，提高了生产效率。