本实用新型涉及食品加工技术领域，具体公开了一种用于花生油制作的原料蒸炒装置，包括蒸炒炉本体、进料管以及出料管，所述蒸炒炉本体的左侧上方设置有进料管，所述蒸炒炉本体的右侧下方设置有出料管，所述出料管的右侧设置有排渣管，所述出料管与排渣管的连接处设置有第一鼓风机；本实用新型在出料管的右侧设置有排渣管，并在出料管与排渣管的连接处设置有第一鼓风机，在将蒸炒好的花生进行收集的过程中，启动第一鼓风机，向出料管内进行吹风，因花生皮的质量较轻，在第一鼓风机的作用下，可以被吹向排渣管内，实现了花生与花生皮的分离，避免在花生的压榨过程中，糊状的花生皮一起被压榨，影响花生油的品质。