本实用新型公开了一种智能化双螺带式酿醋一体机。智能化双螺带式酿醋一体机主要包括罐体、保温夹层、进料口、通气口、搅拌装置、监测装置、喷淋装置、出醋装置、出料口、PLC自动控制系统等。其中罐体为倒拱门形；保温夹层在罐体外围，夹层内布满盘管，可通入蒸汽及冷却水控制罐体内部的温度；进料口及通气口位于罐体顶部；搅拌装置、监测装置及喷淋装置设于罐体内部；出醋装置、出料口位于罐体底部；PLC自动控制系统与物料的搅拌、各管路的开闭及罐内的监测装置相关联。山西老陈醋酿造过程中的拌醅、醋酸发酵、熏醅和淋醋工序可在该设备内完成，实现了山西老陈醋的智能化、一体化、高效化生产。