本实用新型提出了一种发酵罐，包括罐体、设于该罐体内的搅拌装置、设于罐体外的加热装置及设于罐体顶端的一冷凝盖，搅拌装置包括设于罐体顶端外侧的电机、连接设于电机下方并伸设至罐体内的转轴及连接设于该转轴外围的搅拌叶，冷凝盖盖设于罐体的顶端，其包括设于罐体顶端的框体、可转动设于该框体内的多个并排设置的冷凝管及由冷凝管的两侧向外延伸形成的散热片，该框体为内空的密闭框，其内通过隔板分呈两腔室，该框体的一腔室与一冷凝介质导入管连接，该框体的另一腔室与一冷凝介质导出管连接，各冷凝管的两端分别与框体的两腔室相连通。该发酵罐通过搅拌装置的搅动，以加快发酵过程，提高工作效率。