本实用新型公开了提供一种咬合力测量装置，包括至少一个咬合力感应单元；咬合力感应单元包括感应主体、与感应主体连接的感应头以及设置于感应主体与感应头之间的压力传感器；感应头包括位于感应主体同一端的基材部与受力部，基材部与感应主体外周面固定连接，受力部与感应主体外周面活动连接，压力传感器设置于受力部与感应主体之间；基材部与受力部之间设有间隙，当感应头受动物咬合时受力部自由端向基材部偏移对压力传感器施加压力；当动物咬合感应头时，受力部自由端受力向基材部倾斜发生位移对设置在受力部与感应主体之间的压力传感器产生压力以实现咀嚼咬合力的测量，压力传感器设置于受力部与感应主体之间不受动物直接咬合避免快速损坏。