本实用新型的目的是提供一种能够精准控制液比且蒸煮效果好的蒸锅，包括锅体，锅底位置处设置有蒸汽加热单元，蒸汽加热单元的进汽端和出汽端均凸伸至锅体外部，蒸汽加热单元与锅体的水热交换。上述方案中，蒸汽加热单元只是作为热源与锅体内的水热交换，锅体内的水被加热后对锅体的檀皮、狼毒草等制浆原料进行蒸煮，在整个过程中，蒸汽不会进入锅体内，不会影响锅内的液比，确保蒸煮质量稳定。