本发明提供了一种鸡蛋除尘、消毒设备及其工作方法，属于除尘消毒设备领域。解决了现有装置无法对种蛋表面进行除尘及消毒效果不佳问题。它包括蛋盘传送机构、消毒箱、风淋箱、消毒剂罐、废液收集盘和平台架体；消毒箱和风淋箱安装在平台架体的上表面，在消毒箱内设有消毒支架，在消毒支架上设有若干精细雾化喷头，消毒剂罐与精细雾化喷头通过消毒液管路连通，消毒剂罐通过进气口连通压缩空气源，在消毒剂罐内设有酒精，在风淋箱内部顶部设有两排主风管，在每排主风管上设有若干万向可调吹气风刀，且两排万向可调吹气风刀对向排风，在风淋箱正下方设有带有收尘口的收缩型收尘箱，废液收集盘设置在消毒箱的正下方。本发明用于对种蛋适度消毒除尘。