一种菱角茎膳食纤维制备方法

授权公布号：CN100500027C

一种菱角茎膳食纤维制备方法

有效

申请

2006-11-27

申请公布

2007-06-27

授权

2009-06-17

预估到期

2026-11-27

申请号	CN200610123762.6
申请日	2006-11-27
申请公布号	CN1985657A
申请公布日	2007-06-27
授权公布号	CN100500027C
授权公告日	2009-06-17
分类号	A23L1/214;A23L1/277;A23L1/308;A23P1/06
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广州萃取生物科技有限公司
申请人地址	广州市天河区员村二横路21号大院自编27号首层

专利法律状态

2012-06-06 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/214；变更事项:专利权人；变更前:华南理工大学；变更后:广州萃取生物科技有限公司；变更事项:地址；变更前:510640 广东省广州市天河区五山路381号；变更后:510655 广州市天河区员村二横路21号大院自编27号首层；登记生效日:20120502

2009-06-17 授权

状态信息

授权

2007-08-22 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效

2007-06-27 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种菱角茎膳食纤维的制备方法。该方法将菱角茎先去泥、去叶，然后切细，经热烫处理5～30min，脱水；然后加入0.01～2.0wt％双氧水进行脱色处理，用氢氧化钠调节pH值为8～11，脱色温度为30～90℃，之后过滤，洗涤至洗出液无色；再进行真空干燥或闪蒸干燥，干燥后的滤饼含水量为10～30％；随后将滤饼打碎成均匀散料后，进行微波干燥和杀菌，杀菌后滤饼含水量为5～13％；最后干燥后的物料进入超微粉碎机中进行了粉碎处理，制得膳食纤维。该膳食纤维作为食品添加剂，可代替粮食和果蔬膳食纤维用于饼干和面包等。该膳食纤维原材料充足易得，能形成工业化生产，具备功能性、方便性、纯度高、低成本的特点。