一种复合速溶茶的制备工艺

授权公布号：CN102813028B

一种复合速溶茶的制备工艺

有效

申请

2012-09-10

申请公布

2012-12-12

授权

2013-08-28

预估到期

2032-09-10

申请号	CN201210333017.X
申请日	2012-09-10
申请公布号	CN102813028A
申请公布日	2012-12-12
授权公布号	CN102813028B
授权公告日	2013-08-28
分类号	A23F3/18;A23F3/20;A23F3/28;A23F3/30
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	黄山光明茶业有限公司
申请人地址	安徽省黄山市徽州区富溪

专利法律状态

2013-08-28 授权

状态信息

授权

2013-01-30 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/18申请日:20120910

2012-12-12 公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种复合速溶茶的制备工艺，所述的工艺依次包括以下步骤：采摘工序、冷藏保鲜工序、粉碎工序、浸提工序、合并压榨工序、酶萃取工序、沉淀初滤工序、糖化酶糖化工序、双联复滤工序、陶膜超滤工序、糊精增浓工序、高温灭菌工序、真空喷雾干燥工序、真空包装工序。本发明与现有技术相比，以茶树粗老鲜叶，野生箬叶为主料，运用“冷藏保鲜、热水浸提、VC抗氧化酶促萃取、糖化酶糖化、双滤去杂、陶膜超滤、真空干燥”新工艺制取复合速溶茶。