本实用新型公开了一种花粉干燥机，包括箱体、与箱体转动连接的箱门、与箱体插接的托盘架和设置在箱体底端的加热器，所述箱体一侧设置有进风管，所述箱体开设进风管一侧的另一侧设置有出风管，所述进风管与制氮机连接，所述出风管与集气罐连接。花粉干燥机在进行干燥前将盛有花粉的托盘放入到箱体中，关闭箱门，然后对其充入氮气，排出箱体内的空气；在对花粉进行干燥时，花粉处于一个充满氮气的环境中，能够减少氧气与花粉的接触，防止花粉的氧化。