一种挂面生产用加水搅拌装置，包括螺旋给料机、喷嘴，所述螺旋给料机包括螺旋本体、机体，所述螺旋本体位于机体内，所述螺旋本体包括螺旋轴以及螺旋轴上的螺旋叶片，所述喷嘴的出口与螺旋叶片、螺旋轴以及机体所围成的空腔连通，本技术方案的有益效果在于，面粉通过在螺旋给料机与水混合，能形成米粒大小的散料，有利于后序的和面形成的面团更加筋道。