本发明涉及食品加工技术领域，更具体的说是一种面粉制备工艺，一种面粉制备工艺，包括以下步骤：步骤一：对接收的小麦粉进行多重清理，去除小麦粉中的杂质；步骤二：将小麦粉放入贮藏装置中进行贮藏；步骤三：在需要用到贮藏的小麦粉时将小麦粉取出进行精细清理；步骤四：将精细处理后的小麦粉研磨成面粉，本发明提供一种面粉制备工艺，其有益效果为本发明能够在贮藏过程中避免小麦粉中滋生虫卵，从而避免小麦粉变质的情况出现。