本实用新型公开了一种具有除湿结构的面粉加工装置，包括底架和除湿机构；底架：其上表面分别设置有下磨盘和支架，下磨盘的上端转动连接有上磨盘，上磨盘中部的转轴穿过下磨盘中部的通孔并在下端头设置有十字卡槽，底架的中部设置有电机，电机的输出轴端头设置有与十字卡槽卡接的十字卡块，下磨盘的外弧面设置有料槽；除湿机构：设置于支架的中部，除湿机构的上端设置有盖板，盖板中部的料孔处设置有料斗；其中：还包括异型下料斗，所述异型下料斗设置于上磨盘的上表面中心处，该具有除湿结构的面粉加工装置，能够在一台设备同时进行除湿和加工，加工效率更高，除湿更加均匀彻底。