本实用新型公开了一种面粉发酵用揉动装置，包括底板和传动机构；底板：其下表面设有均匀分布的支撑腿，底板的上表面后端设有竖板，竖板的前侧面上端设有揉面箱，揉面箱的下表面前侧设有对称分布的斜撑腿，斜撑腿的下端均与底板的上表面固定连接，竖板的上表面设有支撑板，支撑板的前后两端对称开设的槽口内部均滑动连接有支撑杆，支撑杆的下端端头均与压板的上表面固定连接，支撑杆的上端端头均与横板的下表面固定连接，横板的上表面中部设有开口，支撑杆的外表面均套设有弹簧，该面粉发酵用揉动装置，实现高效挤压，提高加工效率，实现稳定传动，方便人员进行操作，提高面团的发酵速度。