本实用新型提供一种便于拆卸运输的立式榨油机用蒸炒锅，蒸炒锅包括多层上向下同轴拼接的蒸炒室，多个蒸炒室焊接或者卡接，蒸炒室上侧开口处周圈均匀设有多个卡块，蒸炒室下侧设有多个卡座，相邻的蒸炒室之间通过卡座卡在卡块锁紧。蒸炒锅的多个蒸炒室进行拆解，方便运输，将多个蒸炒室运输到目的地后利用卡座和卡块快速安装，且多个蒸炒室安装的同轴度高，转轴运行顺畅。