含黑木耳的冲调食品及其加工方法

授权公布号：CN102669686B

含黑木耳的冲调食品及其加工方法

有效

申请

2012-06-04

申请公布

2012-09-19

授权

2013-09-25

预估到期

2032-06-04

申请号	CN201210179531.2
申请日	2012-06-04
申请公布号	CN102669686A
申请公布日	2012-09-19
授权公布号	CN102669686B
授权公告日	2013-09-25
分类号	A23L1/308
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	四川省青川县川珍实业有限公司
申请人地址	四川省广元市青川县木鱼镇永安路77号

专利法律状态

2013-09-25 授权

状态信息

授权

2012-11-14 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/308申请日:20120604

2012-09-19 公布

状态信息

公布

摘要

一种含黑木耳的冲调食品，主要由下述质量份百分比的原料组成：粉料1：黑木耳粉7~10%；粉料2：38~46%；辅料：麦芽糊精22~36%；葡萄糖5.8~9.1%；白砂糖5.8~10.4%；植脂末4.8~5.7%；所述粉料2是选自大米、玉米、红豆、绿豆中的至少一种原料采用常规方法制成的熟化粉料。本产品加工工艺：（1）黑木耳粉的制作：清洗、滤干、冷冻消毒、烘干、粉碎过筛；（2）粉料2的制作：膨化或蒸煮法熟化，干燥；粉碎过筛；（3）将粉料1和粉料2混合搅拌；（4）加入辅料，混合搅拌；（5）包装、杀菌、装箱、入库。本产品黑木耳粉加工无化学杀菌剂污染，营养成分的搭配合理，利于人体的吸收。