本实用新型公开了一种食用菌加工用蒸汽灭菌锅炉，涉及蒸汽锅炉技术领域。该食用菌加工用蒸汽灭菌锅炉，包括箱体，所述箱体的内部设置有加热机构，箱体的顶部设置有刮除机构，箱体的两侧内部固定安装有水池隔板，箱体的一侧外壁固定安装有蒸汽管，箱体的另一侧外壁固定安装有水位器、进水管和出水管，箱体的一侧设置有蒸箱机构。该食用菌加工用蒸汽灭菌锅炉，食用菌灭菌完毕后，通过旋转吊环杆，带动刮板向下平移，通过刮板对箱体的内壁的水垢进行刮除，最后随着剩余的水分通过出水管排出，能够提高锅炉的使用寿命，也去除了长时间使用锅炉所产生的有害物质，提高食用菌的安全性。