本实用新型公开了一种食用菌烘干机杂味去除装置，包括横梁A、横梁B和竖筋板，所述横梁A固定焊接在竖筋板的底端，竖筋板上开有滤槽A、滤槽B和滤槽C，横梁B上开有定位槽A和定位槽B，定位槽A和定位槽B的外圈的横梁B均固定粘接有密封圈。本食用菌烘干机杂味去除装置，PP棉可吸附柴油热风中的细微颗粒，以免细微颗粒粘附食用菌上，影响食用菌的纯正风味；活性炭吸附层可吸附热风中挥发性异味成分，以免异味成分吸附在食用菌最终产品上，影响产品的风味；整体对柴油热风做除细微颗粒及挥发性异味成分处理，保证产品的风味，PP棉过滤段和活性炭吸附段变更换，可有效保证除细微颗粒及挥发性异味成分的稳定性。