本发明涉及食用菌领域，特别涉及白玉菇H7及其栽培方法。本发明得到的白玉菇H7，可以很好的适应白玉菇液体菌种生产模式，并且在缩短出菇周期、提高单产、优化产品形态等方面有显著效果，填补了白玉菇液体菌种栽培模式的空白。和市场上的白玉菇比较，白玉菇H7具有以下优点：1、在培养皿中的发菌速度最快，并且耐高温能力最好，培养后期长势也最好；2、通过拮抗实验初步判定白玉菇H7与参试的其他品种为不同白玉菇品种；3、在培养和栽培出菇阶段，总栽培周期最短，而产量最高，平均单产250克/1100mL以上；4、农艺性状方面，本发明提供的H7菌株原基数量多，菌柄细长，容易长高，菇盖圆整白色。