本发明提供了一种包含了山药、银耳、雪梨、莲子、百合、蜂蜜等保健类食材的清肺糯米团，所述糯米团爽口、软硬适中无硬心、不粘牙、口感细腻、柔软有咬劲、弹性较好；表面光滑、完整，无褶皱，无细纹，无变形，组织结构细腻；并且冷藏或冷冻后冻裂率较低，产品不良率低。本发明还提供了所述清肺糯米团的制作方法，制作工艺简单，避免了煮芡或热烫等工艺，更适于放大生产。