本申请涉及食品加工装置领域，尤其是涉及一种食品整形装置及食品加工设备。食品整形装置包括承料容器和气流整形机构；所述气流整形机构包括第一升降组件和喷气组件，所述喷气组件的喷气部与所述承料容器的开口相对，以对所述承料容器中装载的食品喷气整形；所述第一升降组件与所述喷气组件连接，以驱动所述喷气部靠近或者远离所述承料容器。本申请提供的食品整形装置，通过设置第一升降组件与喷气组件连接，以驱动喷气部靠近或者远离承料容器，即可根据食品的性状及发粘程度，利用第一升降组件调整承料容器中的食品与喷气组件的距离，从而达到更好的整形效果。