一种卷面装置，涉及面食制作技术领域，包括运输带、设置在运输带上方的卷面辊、限型件，卷面辊和限型件均能够靠近运输带的上表面设置，卷面辊最低点的转动方向与运输带的运输方向相反，限型件朝向运输带的一面为凹弧面，限型件能够调整其与运输带上表面的距离；运输带与卷面辊配合实现卷面功能，即将面饼卷成面卷，面卷形成的同时，运输带、卷面辊、限型件三者配合将面卷定型成预定厚度，不需要人工卷面，使用本装置实现卷面和限定面卷厚度的两个功能，限型件与运输带的距离不同，形成的面卷厚度不同，根据不同面食的需求调整限型件与运输带的距离，能够相对广泛的应用于不同的面食行业。