一种表面粘料的面食辅料混合装置，涉及面食制作技术领域，包括支撑架，设置在支撑架上的混合组件、辅料添加组件，混合组件包括混合桶，辅料添加组件包括辅料仓、阀门；混合桶的顶部敞开，辅料仓的出口能够对准混合桶的顶部，阀门设置在辅料仓的出口处。辅料通过辅料仓和阀门的配合输入至混合桶内，在混合桶实施混合功能的同时加入辅料，实现边混合边添加辅料，根据不同情况人工调节阀门的开关，相对减少辅料不足或过量的可能性，进而使得辅料的量恰好满足面食的挂料需求，且相对减少辅料的浪费。