一种和面装置，涉及和面设备技术领域，包括搅拌容器组件、搅拌刮壁组件，搅拌容器组件包括搅拌桶，搅拌刮壁组件包括能够位于搅拌桶内旋转的搅拌桨、刮板，刮板能够贴合在搅拌桶的内壁上，以旋转刮板刮起搅拌桶内壁的面团，防止面团与搅拌桶内壁粘连。搅拌桨与搅拌桶配合和面，刮板跟随搅拌桨旋转，并能够贴合搅拌桶的内壁旋转，将粘连在搅拌桶内壁上的面团刮起分离，使面团始终保持在搅拌桶的中间位置，搅拌和面过程不需要人工实时监控并施力将面团与搅拌桶内壁分离，相对减少人力耗费。