本实用新型公开了一种用于起酥类面包加工的高效烘烤装置，包括机座，机座顶端的中心位置处设有烘烤箱体，烘烤箱体内部的一端设有置物框，置物框的内部设有两组隔板，置物框底部的中心位置处设有传动机体，传动机体一侧的烘烤箱体内壁上安装有温度传感器，置物框一侧的烘烤箱体内部设有侧板，侧板表面的一端设有横板，横板的底端安装有加热管，烘烤箱体表面的中心位置处设有箱门，烘烤箱体远离箱门一侧的外壁上安装有第一旋转驱动件。本实用新型不仅提高了烘烤装置使用时的烘烤效果，降低了工作人员取出面包时产生烫伤的现象，而且达到了便于转运的目的。