本实用新型公开了一种薯片炸锅，包括支架，支架之间设有炸锅，所述炸锅上设有搅匀装置，所述搅匀装置由转动轴和设置在转动轴上的搅棒组成，搅棒与转动轴垂直分布，炸锅另一侧设有排料装置，排料装置是由滚筒和设置在滚筒上的有孔钢板组成，排料装置右下方设有沥油板，沥油板一侧设有传送带，沥油板和传送带下方设有与炸锅连通的承油盒，本实用新型使得薯片在炸制过程中不会发生彼此的粘连，搅匀薯片在油锅中的分布，避免了人工操作的危险性，能够回收沥下的油，节约材料，降低成本。