本实用新型公开了一种生产铜锣烧用的打蛋设备，包括底座和打蛋箱，所述底座上方设有打蛋箱，打蛋箱底部设有出料管，出料管上设有节流阀，出料管右侧设有过滤板，所述打蛋箱上端设有安装口，安装口上侧设有电机固定座，电机座下端设有搅拌轴，搅拌轴上端和电机座之间设有轴承座，搅拌轴上端穿过轴承座，搅拌轴上端设有驱动电机，搅拌轴下端轴身上设有粉碎盘，粉碎盘和搅拌轴之间设有加强板，粉碎盘下端面边缘处设有若干个等间距设置的搅拌粉碎杆，粉碎盘下侧的搅拌轴上设有螺旋搅拌叶，本实用新型结构简单、合理、便于搬运、下料速度快，而且能除去蛋液中混有的铁屑，从而保证了蛋液的质量。